山あいの静かに滝の流れる料亭で、和食セミナー開催
ご訪問ありがとうございます。
カラー＆テーブルコーディネーターの平野ようこです。
岐阜県多治見の京風湯葉料理の料亭桂川にて、
大人の女性の為の和食を楽しむセミナーを開催しました。
料亭桂川は、目の前に自然の滝が流れ落ちていて、
もしかしたら、今、自分は京都にいるの？と錯覚するようなとても雰囲気のある料亭です。
ＪＲの古虎渓駅で下車して、お迎えの車に乗って３分で
到着。広間に入っていくと、この風景が広がります。
また、この料亭は、素晴らしい引き揚げ湯葉の工房が
あります。一枚一枚、お箸で出来立ての湯葉を
ひきあげ、おだしを注いで頂きます。
「う～ん絶品でございます！！」
どれだけいただいても、ＯＫですが、
後のお料理のことを考えるとほどほどにしなくては。
個室に移ると懐石料理が、次々と運ばれてきます。
素敵なお料理を頂きながら、優雅に和食マナーレッスン。
和食のテーブルマナーは、基本的には箸使いが
ポイントになりますが、非常にタブーも多く、無意識に
箸使いが間違っていることがあります。箸のマナーを
守れば、ほぼ和食のマナーはＯＫといえます。
その他、順番、懐紙、手皿のことなどなど。
滝の流れ落ちる音を聴きながら、
ゆったりマナーレッスンさせて頂きました。
お世話になりました皆様ありがとうございました。