ささみの中華サラダ

暑くなったので冷えていてもおいしいささみのサラダ


ササミをゆでます。
お湯を沸騰させ、その中にササミをいれ、火を止めます。ササミのスジ取りは、キッチンペーパーでスジをつかみ、フォークにスジをはさんで、ひっぱる。
ササミに火が通ったら、さまし、割きます。
タレは、醤油、お酢、ごま油、味見をしながら、自分の望む味に。お好みでラー油や山椒を。
お皿に生野菜、今回はキュウリ、をしいて割いたササミをのせます。