子供の頃から家にあったものの一つ。
梅肉エキス
胃腸に良いと言われ、なにかと言えば飲まされた
実家から、恒例の梅肉エキス作りに召集命令
毎年私の知人から頂くんだけど、
今年は紀州梅でもやってみたい、と言う母が取り寄せたもの。
これを、金物以外のすりおろし機で地道にすりおろす
紀州梅が良いのか悪いのか…
取ってから届くまでに３日。
そりゃ、熟しはじまるから、
おろしにくい
取り立ては水分が多いから、
あっという間なんだけど、
今年の梅は、
すでにトロトロで苦戦
煮詰めると仕上がります
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ちなみにこちらは昨年度のもの。
万能薬
実家にいたごん太
も、
も、生前お腹を壊しては、騙されて飲んでいた(笑)
でも。
ほんとに効くんです
今年の味が楽しみ