野菜の豆知識！！知ってお得に食べましょう！～駅近駅前ダイエットサロン　マイ・スリムレディー～

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広島県福山市駅前、駅近のダイエットサロン

【トータルビューティーダイエットサロン　マイ🐤スリムレディー】

福島　いずみです

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ゲットレディー祭り！１４周年祭開催中！！

皆さん、こんにちは！！

４月も下旬となりましたが、なかなか朝夜の寒さは続いていますね。

日中の天気の良い日でも、風が強かったり雨が降っていたりすると寒く、 なかなかポカポカ陽気とはならない日が多くありますね！！

ポカポカ陽気になると・・・そう！！！

季節も少しづつ変わり、夏がやって来ますね(*^-^*)

暑い夏には、あっさりしたものが食べたくなります！

夏野菜も多く、これからの時期はカラフルな野菜がたくさん出てきますね☆

そこで、野菜の摂り方について少しお話が出来たらと思います！

現代の日本人が良く食べている野菜は

１位：大根　２位：タマネギ　３位：キャベツ　４位：白菜　５位：人参

６位：法連草　７位：トマト　８位：きゅうり　９位：南瓜　１０位：レタス と続きます。

よく『野菜を摂りなさい』と言われていますが、では、１日にそれくらいの 野菜を摂ればいいのでしょう？

現在、１日に３５０ｇ以上の野菜を食べる事を推進されています。

皆さん、いかがですか？ 毎日、いろいろな野菜を３５０ｇ食べられていますか？

サラダや煮物・炒める・グリルするなど、沢山の調理方法は あるかと思います。

今日は、１位・２位・３位の野菜の食べ方や栄養についてお話をして 行きたいと思います。

１位：大根 　

大根は皮をむかず、生で食べましょう！ 　　

　特に、皮ごと生で食べられる【おろし】が最強です！ 　　

　大根すりをする際は、上下に動かすようにすると辛みが強くなるので、 　　

　《の》の字を書くようにすると和らぎます。

大根には、脂質を分解する酵素『リパーゼ』も含まれていますが、 熱に弱い為、生で食べられる事がオススメです☆彡

２位：タマネギ

皆さんご存知の通り、血液サラサラ効果！！とよく聞きますが、

　辛みやえぐみを取る為に『水にさらす』作業をされていると思いますが、間違いだったのです！！ 　　

　【硫化アリル】空気にふれると、コレステロールを抑えて血液をサラサラにする【アリシン】に変化。 　　　

みじん切りにする事で栄養面は効果的！！ 　　　

みじん切りやすりおろし１０分ほど放置する事で活性化してくれます。 　　　

【アリシン】は、水にさらす事で水溶性ビタミンも流れ出すので避けましょう。 　　

　スープや煮物に使う場合でも、軽く１分炒めると流出を防ぐ事が出来るのでぜひ、参考にしてみてください。

３位：キャベツ 　

キャベツはスープにして、芯ごと食べましょう！！

スープにする事で水溶性のビタミンも全て飲む事が出来ます！！

芯には、ビタミンＣが多くカルシウムやアミノ酸も豊富な優秀野菜です。

スープにする事で芯もたくさん食べる事が出来ますね！！

そして、天然の胃腸薬とも言われています。

胃の調子を整え、胃潰瘍などを防止する事も出来る 優秀野菜さんです(*^-^*)

みなさん、上記の情報、ご存じでしたか？

ぜひ、参考になればと思います。

また、４位からの野菜の情報をお伝えできたらと思います(^^)/☆彡

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