おはようございます。
いつもご訪問ありがとうございます。
水曜日の朝ごはんは・・
もちろん鯵で～す❗❗(笑)
土曜日に釣りに連れてもらって、持ち帰った65匹の鯵・・
生でお裾分けしたのが・・(10匹)
造りで・・(2匹)
握りで・・(3匹)
干物が・・(32匹)
太巻きにしたり・・(2匹)
カルパッチョ風なのを作ったり・・(2匹)
嫁作の南蛮漬け(5匹)
て、残りが9匹になって、今朝全部3枚におろしました。
おお〰️足したら65匹になったし
で、9匹のうち、
今夜嫁が2回目の南蛮漬けを作るというので・・(4匹)
余談ですが、頭は9つ❗❗(笑)
5匹を包丁でトントン叩いて・・
半分をこの日の朝ごはんにしました。
残りは明日の朝ごはんに～
アジ2.5匹と長ネギ、大葉、生姜のすりおろし、味噌、醤油が少しでトントン！
炊けたご飯を茶碗に盛り付けたら、それを器にひっくり返して、真ん中に窪みをつけ・・
大葉を乗せて・・
トントンした魚を、これでもかと乗せます
大葉は、ご飯の熱で魚を煮やしてしまわない効果もあります。
真ん中の窪みに卵黄を乗せます。
白ゴマを振りかけ、ネギを散らし・・
醤油を数滴たらします。
あら汁も出来ました❗❗
集合～👍
では、いただきます🍴🙏
プチっ
トロ～
トロ～ リ
あーん 
ごちそうさま～
おしまい➰👋😃