おはようございます。
いつもご訪問ありがとうございます。
16日、火曜日のことです。
嫁が「奮発したで～
」って・・
発泡スチロールに濡れた新聞を被せて持ってくるので、何かと思ったら・・
ナガレコ(トコブシ)でした。
1キロ3900円のを、500g買ってきました。
ナガレコは、サザエと違って歩留まりがいいのでお買い得ですけど、朝ごはんには勿体ないかも・・
子供の時は、
夏休みには毎日みんなで泳ぎにいって、浜で火を炊いて、ナガレコを獲っては焼いて食べていたんですよ。
あとはヤスで魚を突いて、それも丸焼きにして・・50年以上も前の話ですけど、「獲ったぞ❗」って・・(笑)
当時は小学生でも獲れるくらい、魚も貝もたくさんあったのですが・・
今は、海も変わってしまって、子供の時に泳いだ場所は、コンクリートやテトラが入って見る影もない姿になってしまって、さみしい限りです。
さて、水曜日の朝ごはんです。
ナガレコをバター焼きにしました。
殻から外して、肝と身を分けたら、身に切り込みを入れバターで両面を焼きます。
そのフライパンで、刻んだ肝を入れ、醤油と酒を入れてひと煮たちさせます。
身を貝に戻して、そのソースをかけたら完成です。
ナガレコのバター焼き定食でした
いただきます🍴🙏
硬いのかと思ったら、柔らかくて美味しかったです。
明日は、残りを食べますね～👍
前夜はすき焼きでした。
たぴ丸も1枚食べました～
おしまい➰👋😃