おはようございます。
いつもご訪問ありがとうございます。
ワンコの散歩友達から、頼んでいた魚を頂きました。
釣りに行って疲れているのに、帰りに立ち寄ってくれました。
直ぐに下処理をして、翌日の朝ごはんに握ってみました。
アラで味噌汁も作りましたが・・
これは正直不安でした。 
と言うのも、魚自体は昔から冬限定で食べてはいましたが・・
あら汁は初めてのことで…😅
多分、味噌汁にしたことのある人ってあまり無いかも・・
まだ海水温が高いのか、脂の乗りはイマイチでしたが・・
せっかくなので、赤酢使っています。
素人握りなのに、赤酢があります
１つ、食べてみますか❓
身は釣りたてなので、コリコリです。
真鯛じゃないですよ～
この身だけで、魚を当てるのは難しいと思いますので・・
ヒントを出しますね～ 
巻き戻していきます 
皮を引いて柵にした状態です。
味噌汁用のアラです。
3枚におろした状態です。
これで、何人かは分かっちゃったかな・・
ヒレを落とした後の骨・・参考にならんか
磯釣り師は、これで分かりますね～
次は大ヒントになりますが、魚の内臓が出てきますので、閲覧注意です。
よろしいですか❓
内臓を潰さないように注意して、頭と内臓をセットで取り出します❗
アイ(アイゴ、バリコ)もこんな風にします。
はい、名前の由来でもある3つの模様・・
はい、答えは、通称「サンノジ」、「ニザダイ」でした。僕らは「サンコ」って言ってます。
えっ、「サンノジ食べるの❓」って・・
食べますよ
サンノジとグレを頂きました。
残りのサンノジは昆布締めにして寝かします。グレは明日食べますね～👍
最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。
おしまい➰👋😃