こんにちは～
いつもご訪問ありがとうございます。
本日2本目です。
ワンコの散歩が終わってから、残っている柚子を消費しました。
先ずは朝の散歩…
6時半ごろに出て・・
たぴ丸、黒いので闇にとけ込むので(笑)、ピカピカ光るヤツを付けています。
2時間くらい遊んで帰ってきて・・
柚子をたくさん貰ったので、消費します。
ネットで注文した「搾るヤツ」も届いたし・・・
搾る、皮を剥く、皮をおろすの3パターンです❗
皮を剥いて、刻んで冷凍するヤツ〰️✨
残りをおろしがねで擦ります。
皮が120gに、輪切りの唐辛子1袋(6g)を刻んで入れました。ちょっと多いか…😅
塩は20gにしました。
これをすり鉢で擦ったら柚子胡椒になります。
残りの柚子を、ハンドジューサーで全部絞ります。
果汁が200mlだったので、醤油を200ml、味醂を40mlくらい入れました。
昆布を入れています。
はい、柚子ポン酢なりました。
1週間くらいで、味が馴染むみたいです。
昼ごはんはカマスの炙り丼と・・
焼き物～👍
ちゃちゃっと食べて・・
箱から開けてないみかんが一箱あるので、今から格闘しますね❗
おしまい➰👋😃