おはようございます。
いつもご訪問ありがとうございます。
新生姜の甘酢漬けって、常備していると寿司とかで重宝するのですが・・
残りが1瓶の半分くらいになったので・・
嫁に「そろそろ新生姜を買ってきて❗」ってお願いしていたのですが、「まだ高いし・・」って、なかなか買ってきてくれませんでしたが・・ついに…
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230524/06/geshi2019/74/bd/j/o1080081015288590064.jpg?caw=800)
ちょうどいい大きさ〰️✨
今回は包丁でスライスしました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230524/06/geshi2019/fe/f0/j/o1080081015288590066.jpg?caw=800)
前回、スタイサーでやったら、切り口が「切れない包丁で切った刺身」みたいだったので…😅
年に1、2回しかやらないので、
レシピ帳を見ながらやっていきます❗
酢を入れた熱湯で少しボイルしてから取り出し、粗塩を大1くらい(適当❗)をまぶし、熱いうちに水分を絞ります。
水100、酢100、砂糖大3、粗塩小1くらい(適当❗)を、ひと煮たちさせたら生姜と合体します。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230524/06/geshi2019/0a/79/j/o1080081015288590067.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230524/06/geshi2019/20/e7/j/o1080081015288590069.jpg?caw=800)
もう、エエ色が出てます〰️✨
火曜日の嫁作の晩ごはんで、
初めて「揚げない軟骨」と言うのを食べましたが、僕は揚げた方がいいですね~😅
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230524/06/geshi2019/a8/e8/j/o1080081015288590072.jpg?caw=800)
水曜日の嫁作の晩ごはんは・・
キビナゴの天麩羅〰️✨
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230524/20/geshi2019/38/8b/j/o1080081015288912629.jpg?caw=800)
美味しくいただきました〰️✨
おしまい➰👋😃