おはようございます。
いつもご訪問ありがとうございます。
日曜日の朝ごはんになります。
前夜は、地元の釣り仲間7人で飲み会でしたが、帰ってからヨイヨイの中で鯖だけ下処理しました。
朝ごはんは、一番大きい鯖の片身をしゃぶしゃぶにしますね～
鰤とハマチは手付かずなので、食後に運動がてらに捌きます…😅
面倒なので、野菜は水菜だけ・・
いただきま～す🍴🙏
残りの片身以外はみりん干しにすべく、3枚におろしてから塩をしてドリップを出し、タレに朝まで漬け込んで～
朝からこれを外に干して～
夕方に裏返しました〰️✨
１日干した状態です。もう１日干しました・・
おしまい➰👋😃