おはようございます。
いつもご訪問ありがとうございます。
たくさん頂いた柚子・・
大量消費するには「ゆず湯」しかないのか?😃♨️🎶(笑)
いやいや、
こんな時こそネットで検索して・・
ヒットした中から、比較的ハードルの低そうなゆず胡椒を見つけたので作ってみますね❗
4個使いますね~👍
皮を剥いてから、
それを細かく切って「ミキサー」や「すり鉢」を使う方法が主流みたいですが、ゲシは時短で「おろしがね」で皮を擦りおろします。
皮を擦りおろした後の柚子です❗
直ぐに無くなりそうな量です~👍
次は、擦りおろした後の柚子をどうしようか・・
芋ロックにシークアーサーを搾って…😅
取りあえず、
柚子の残りでポン酢でも作ります❗
先ずは果汁を絞りま~す❗
これで冷蔵庫に入れて寝かせますね~👍
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おお~、
早くも試作品を試すチャンスが・・
火曜日の晩ごはんは嫁作のハンバーグ
ハンバーグに、
自家製ゆず胡椒を乗せてみました〰️✨
今朝作ったので、
まだ味が落ち着いて無いけど、美味しかったですよ〰️✨
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―追加―
このあと、あと4個で同じ作業をして・・
おしまい➰👋😃