おはようございます。
いつもご訪問ありがとうございます。
火曜日の朝ごはんになります。
先日「紀の川柿」をアップした時に、柿の皮をどうするの?ってコメントをいただいて・・
ネットで調べたけど、
おお〰️と言うようなものもなく…😅
きんぴらごぼうのレシピがあったので、作り方は全く違いますが…
今回作ってみました~👍
昨夜に食べた柿の皮です…😅
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221101/06/geshi2019/88/92/j/o1080081015196471429.jpg?caw=800)
鶏肉と、水にさらした牛蒡
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221101/06/geshi2019/6a/53/j/o1080081015196471432.jpg?caw=800)
鶏肉をサラダ油とゴマ油と唐辛子のミックスで炒め、牛蒡、柿の皮を入れ、大さじで酒:醤油:味醂を2:1:1の割りで煮詰めます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221101/06/geshi2019/02/65/j/o1080081015196471433.jpg?caw=800)
煮汁が少なくなってきたら火を止め、白ごまをふります。
柿の皮のきんぴらごぼうの完成で~す❗
朝ごはんのメインはカレーうどんです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221101/06/geshi2019/7b/1a/j/o1080081015196471436.jpg?caw=800)
前夜のカレー鍋の残りの出汁を使いました❗
うどんは別鍋で2分茹でてから熱々のカレーに投入しました❗
ご飯は、冷蔵庫に残っていた高菜を刻んで🍙にしました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221101/06/geshi2019/64/af/j/o1080081015196471438.jpg?caw=800)
朝ごはんの全体図です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221101/06/geshi2019/b6/e8/j/o1080081015196471440.jpg?caw=800)
ーおまけー
前夜のカレー鍋
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221101/06/geshi2019/0e/15/j/o1080081015196471444.jpg?caw=800)
出汁が多過ぎて具材が沈んでますね〰️(σ≧▽≦)σ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221101/06/geshi2019/95/23/j/o1080081015196471447.jpg?caw=800)
人参、ジャガイモ、豚肉は先に火を通しています。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221101/06/geshi2019/03/e2/j/o1080081015196471451.jpg?caw=800)
翌朝用の出汁は、別に取ってましたよ~👍
おしまい➰👋😃