おはようございます。
いつもご訪問ありがとうございます。
こちら、
昨夕からかなり降りましたが、今朝は雨も上がりました。
話は、
木曜日の朝ごはんになります。
チルドで寝かせていた最後の鯛を捌きます。
アラは煮物と味噌汁にしますね～👍
なんと❗
連続の「鳴門骨」にアタリました
こりゃ～、宝くじでも買おうかな
身は、
端切れを西京漬けに・・
ひと節は生のまま、
もうひと節は塩コショウをしてピチットシートにくるみました。
アラ炊きの下処理をします。
アラを熱湯に潜らせて、残った鱗などを指で取り除きます。
今回は牛蒡と炊きました。
仕上げに、
唐辛子の輪切りをパラパラ〰️✨
連続の「鳴門骨」と「鯛の鯛」～
―現状報告―
この後も鯛を食べたり、
日曜日ゲットした鯖や鯵を食べましたが、今朝で生魚は無くなりました。
冷凍の干物か市場で買ってくるか・・
おしまい➰👋😃