おはようございます。
いつもご訪問ありがとうございます。
早速ですが、
今日の朝ごはんを紹介しますね～。
ウボゼと小鯵があったので、
久しぶりに素人寿司やりま〰️す❗(≧▽≦)
(/ω･＼)ﾁﾗｯ
(画像はりかえました)
姿寿司の方の魚は、塩をしたあと長時間酢で〆ま～す。
次に、ゼイゴを取って骨を抜きま〰️す。
握りの方の魚は、酢をくぐらせた程度です。
ウボゼを縦に切ったり・・
横に切ったり・・・
鯵を斜めに切ったり〰️(≧▽≦)
自家製ガリを添えて～🎵
前半の部は完成です。❗
醤油を、ひと吹きシュッとしていただきま～す 🍴🙏
途中、昨日の粕汁追加～
後半の部～
鯵とウボゼの姿寿司～
いつもは頭を付けているけど、不評❓(≧▽≦)なので今回は取りました〰️(笑)
酢飯と魚が馴染んだので、切って盛り付けます。
松竹梅のつもり
庶民の魚ですが・・、お祝い膳にしてみました。
では、また ➰👋😃