今日は、お昼にカボチャのコロッケを作りました。
昨日のブログでご紹介した万能調味料タマネギ炒めもしっかり使いました！
コロッケと言っても、もちろん油で揚げてません。
パン粉もつけず、オーブンで焼きました。
こんな感じです↓
美味しかったですよ～
このゲルソン風カボチャコロッケのレシピ簡単にご紹介します。
カボチャコロッケ
１．カボチャ１／４を蒸し器で蒸かす。
２．ニンニク1片、ゴボウ5センチを千切りに、しいたけ１枚をみじん切りにする。
３．２と「タマネギ炒め」をしんなりするまで鍋で炒める。（差し水をしながら）
４．カボチャが蒸しあがったらボールに入れ、フォークなどで潰す。
５．３と４をボールの中で混ぜる。
６．バジルとパセリを少しずつ加える。
７．つなぎとして、小麦粉（できれば全粒粉）を適量加える。
８．形を整え、炒ったカボチャの種子を飾りつける。
９．鉄板にクッキングシートを敷き、オーブンで焼く。（200度で10分～15分）
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