早いものだなぁ。
でも、この2年の間に、いろいろなお友達に出会い、いろいろな経験をすることができました。
今年は、お互いの両親もやっと対面で来たし、よかったよかった
二年目の結婚記念日は、まさかのスイス
という、びっくりな展開ですが、これからも二人でしっかり頑張りたいと思います
スイスは外食すると高いし、夫もおやすみが1日しかもらえなかったので、結婚記念日はおうちでお祝いしました
から揚げと、トマトとモッツァレラとブロッコリーサラダ、スモークサーモン、白身魚のフライ、ヒジキとさつまいもの炊き込みごはん、そして抹茶プリン
結構、上手にできた
そして、このから揚げは鶏肉ではなく、冷凍豆腐を使用しました
冷凍した豆腐を、一晩かけて自然解凍して、お水を絞って、ちぎってから、鶏のから揚げと同じように味を付けてあげます。
豆腐が油をうまくすって、ジューシー
ころもは、小麦粉とコーンスターチでカリッと
二度揚げ
お肉で作るよりヘルシーだし、いっぱい食べてもいい感じ
揚げものは面倒だけど、たまにはいいですね