今回もヴィノスやまざき広尾店で購入♪
アルザス白を購入予定だったのですが、数量限定入荷に惹かれ、試飲させてもらったところ美味～。
「来週分の先取りだっ」と二本購入(^-^)/
11／3
試飲の印象ではしっかりしているものの華やかな味わいだったので軽く冷やしていただきました。
でも、うーん。。。
こんな味だったかしら。
スパイシーさと強い渋みが口に残る。「しっかりして華やかな」という試飲時の印象は変わらないものの、こんなに飲み口がきつかったかしら・・・？酸味も強まっている気がするし、保存間違えた？？冷やしすぎ？
11／5
２／３ほどになった残りをいただく。
・・・前より美味しい。温度は前と変わらないと思う。グラスが前はちゃんとしたブルゴーニュグラスを使ったのだが、今回は安物のグラス。
←コレ
なんでだろう～？？空気を含んでまろやかになったのかな？熟成？？
初心者にはよくわからない現象です。
試飲したときの味に近くなっていました。。
ワインって深いですね～。ともあれ美味しくなったのでよかったです。
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