「自然の恵みとは計り知れません。」
とは、よく聞くフレーズです。
自然の驚異、脅威もまた言われ続けてきました。
中国、四川域で起きた大地震は、まさに後者で、
私たち人間に何を伝えようとしているのでしょうか。
小さいながらに始めた私たちの畑ですら様々な感動と挫折があります。
しかしながら、「ホンモノ」がある事だけは私たちは分かっております。
そんな愛する畑より今回は
イチゴ
デザートに「Ｃｕｌｉｓ ｄｅ ｆｒａｉｓｅ」という夏ならではのものがあります。
この無農薬のイチゴ。
姿、形はばらばらですが、すごく凝縮感があって甘くててほのかに酸っぱい。
イチゴのクーリーと練乳のアイスクリームのマリアージュは初夏にはぴったりです。
そして、ズッキーニへ。
雄花を畑からもぎ取り葉をちぎり写真の状態にします。
そして雄花の花粉を雌花につけてあげます。
そうすることでズッキーニの生長を故意に止め食べ頃のズッキーニにします。
これ、なんの畑だかお分かりなりますか？
答えはシブレット、浅葱（あさつき）
花を間直で見たのは初めてでした。しかも、いつも手伝ってくれてるオカアサンが
「これ、サラダなんかに入れるとおいしいんだよおおお」っと。
生で頂きましたが、そのまんま。「シブレット」でした。。。。
豆の畑へ。
スナックエンドウとグリンピース。
さあ、どちらがどちらでしょうか？
答えは、向かって右がスナックエンドウ、左がグリンピース。
どちらもそのまま食べて甘くておいしい！！！
収穫にきたにも関わらず、取っては食べて、、という繰り返しでした。
その無農薬グリンピース１００％と無農薬シブレットを使った
「Ｓｏｕｐｅ ｄｅ ｐｅｔｉｔｓ ｐｏｉｓ，ｇｅｌéｅ ｄｅ ｃｏｎｓｏｍｍé ｄｅ ｐｏｕｌｅｔ ｅｔ ｎｏｓ ｃｉｂｏｕｌｅｔｔｅｓ」
（無農薬グリンピースの冷製ｽｰﾌﾟ、コンソメのジュレと無農薬あさつきと共に）
をお出ししています。
一般的にグリンピースがお嫌いな方は「緑臭さ」をうったえる方がほとんどです。
ですが、われわれのグリンピース。まったくもって嫌味の無い出来です。
ぜひ、ぜひ御賞味いただきたい！！
ちなみにグリンピースは豆類の中で食物繊維量ナンバーワンだそうです。
女性の方々にとっては特に体に良い素材、そして素財ではないのでしょうか。
