これぞ牡蠣界のトリコ！？これ以上ない牡蠣のフルコース「セカウマ懐石」に潜入取材してきた件

こちらに移動しました
http://kakipedia.blog.jp/2018/skvmksk.html

via.カキペディア編集長 (C) 牡蠣の人 (G) 僕がプロデュースした牡蠣が８倍おいしくなるクイズゲーム

☞セカウマな牡蠣を使ったセカウマ牡蠣フルコースのこけら落としの会に参加！日本酒との組み合わせに悶絶する

2017年12月12日。世界一うまい牡蠣を創ろう！という「セカウマ」ブロジェクト。10年経過して先日「かきにくがとう」という形で１つ着地しましたが、続けてもう１つ、今度は世界進出に向けて日本酒と合わせたセカウマ牡蠣懐石のフルコースの形ができたとのアナウンスが牡蠣の人ことサトウゲンさんよりありました。を堪能してきました。

目次 [非表示]

• 1 新橋 山本魚吉商店
• 2 セカウマ懐石 こけら落とし
  • 2.1 【先付】季節の野菜盛り合わせセカウマソース２種とともに
  • 2.2 【迎椀】牡蠣とその海水出汁のみなのにここまで深い茶碗むし
  • 2.3 【お造り】生牡蠣４種食べ比べ
  • 2.4 【揚げ物】氷柱熟成牡蠣によるフライと天ぷらの食べ比べ
  • 2.5 【揚げ物】醍醐味つつみ、それは平安文化とセカウマの融合
  • 2.6 【蒸し物】セカウマ蒸したて蒲鉾、牡蠣の煎り酒とともに
  • 2.7 あの「蘭王」を使った牡蠣巻きタマゴ
  • 2.8 【焼き物】セカウマちゃんちゃん
  • 2.9 【〆もの】牡蠣吸い、そして「極み」ＴＫＧ
  • 2.10 【デザート】セカウマ酒粕アイス
• 3 今回の日本酒
• 4 世界に羽ばたけ！日本の牡蠣料理
• 5 新橋 山本魚吉商店 はどこにあるの？

情報提供：

でぐっち

コンピュータ会社に勤めるサラリーマン。 Apple製品、電子小物など、新しいものが大好き。 インターネットビジネス、ブログ運営、iOSプログラミングなど、学ぶことが大好き。 グルメ、旅行、映画鑑賞、音楽鑑賞など、楽しむコトが大好き♪ 夢はプロブロガー？「質より量より更新頻度」をスローガンに更新中♪ 詳細なプロフィールはこちら