2015年10月27日(火)
66日目 55.7kg
かなり前からベーグルは自作に限る…と、休みの度に作っています。
ヤミーさんの神レシピで、めちゃめちゃ自分好みなベーグルができるんです。
袋売りのベーグルも、評判のベーカリーも、ベーグル専門店も、なんていうか…こう、
日本人好みのベーグルってカンジなんですよね。
ふわっとしてて、もちっとしてる。
でもコレは、表面がバリっとしてて、中はミッチリ、全体としてズッシリ!なんです。
ここから下は失敗したシリーズ。
閲覧注意かも。
茹でたもち麦を入れてみたけどビミョーでした。
シンプルが一番。
↑続・失敗したやつ。
ケトリングで火力が強すぎたのかシワッシワに。
にほんブログ村