朝から雨模様でしたが、皆さん久しぶりに会える楽しみで元気一杯、満面の笑顔を持ってきて下さいました!!
9時から調理室で準備をお手伝いして下さった4名のスタッフさん、早めに来て会場作りを手伝って下さった3名の参加者様、有り難うございました。
川越先生は、「少しでも調理時間を短くして、お話ししたいの」と。
なので、材料仕分けは三分間クッキングばりにキッチリと。合わせ調味料も作っておけば超早い!
さあ!始めましょう!!まずは座学で30分。
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豊富な経験と知識に裏打ちされた川越先生の講義を、皆さんメモを取りながら熱心に聞いています。
先生の熱のこもった講義に、皆さんから拍手がおこりました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150629/21/genmusu/ca/22/j/t02200165_0320024013351601254.jpg?caw=800)
先生が「みんな、このテーブルに集まってー」と 声を掛け、実際に調理して見せてくださいます。
その後、各テーブルに戻り、みんなで調理。
「 料理上手は、片付け上手」 だそうですよ。
片付けもしながら、あっという間に、一品。
今日はお惣菜が4品、デザートが1品。
旬の野菜を使って手早く出来る、バランスのとれた、美味しい御飯を頂きました 。
「御飯は、美味しくなくっちゃ!」 と 先生はおっしゃいます。
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【本日のメニュー】
・ひじきご飯
・豆腐のシャリアピンステーキ
・もやしサラダ ごまドレッシング
・薬膳スープ
・玄妙茶ゼリー
*レポート 岡﨑誓子さま