料理交流会８回目は「おせち料理を作る」でした。
参加者７名で、毎年作るのにいつも初めてのように新鮮！
ベジのお節なので、ほとんど精進料理です。
高野豆腐、豆腐、車麩、大豆ミート、椎茸、大和芋、蓮根、大根、人参、黒豆、蒟蒻、昆布などなど
15品目、25人分作って、自分の容器に詰めて持ち帰ります。
時間内にできるかドキドキ！！
甘味をみりんと米飴だけでつけるので、日持ちはしないけど、飽きないお味。
市販のお節料理は甘いからあまり食べないけど、これは食べるご家族が多いのです。
はりきって料理しました！
今年のお料理はこんな感じ。
さて来年の課題は、事前の準備ですね。
おせち料理は無くしてはいけない日本の料理の集大成だと思います。
師走30日に、女性が集まって楽しく作るなんて、平和です。感謝して、年越ししましょう。
