かば田食品様より
長崎県産の高級魚のどぐろの開き干し
が届きました。
上品な白身！一匹約23㎝、220ｇ。
BIGサイズでしょう・
のどぐろはトロにも負けないと言われる白身魚です。
お店で売られてるのは、サイズが小さくて、身が少ないですよね。
焼いてみました。
どうどう、結構身が厚いわよ。
皮と身のほぐれも良いわよ。
うさぎパパと1匹を食べたんですが、
量もちょうどいいわね。
のどぐろの身をほぐして、翌日雛祭りのちらしの具として
酢飯に混ぜて食べました。
上に菜の花、玉子、のどぐろ、鰤の漬けを飾りましたが、
カットしたら、形が崩れちゃいました(笑)
ご飯は、下から、海苔佃煮、真中は、のどぐろを混ぜ、
一番上は、カニカマを混ぜました。
ご飯に混ぜても美味しいわよ。
ハマグリがあまりにも高かったので、帆立の稚魚で
お吸い物と一緒に食べました～
やっぱりのどぐろのサイズはBIGの方が美味しいと
思いました。
これなら、リピしたいわ。
明太子なども扱ってるので、のどぐろと明太子お取り寄せしようかしら。
のどぐろは高級魚。長崎産なので、安心して食べれるわよ。
