レシピブログ様とハウス様の企画。
スパイスでお料理上手 寒い冬はアツアツ料理が最高！
オーブン、煮込みレシピの企画に参加させていただきました。
GABANブラックペパー＜ホール＞、
サフラン＜ホール＞、
ブーケガルニ＜ティーバッグタイプ＞
うさぎは、ブーケガルニを使用しました。
ティーパックなので、使用しやすいですよ。
西欧（主にフランス）の煮込み料理に使われるハーブの束で、
料理の香味を増したり素材のくさみを取るために用いられます。
煮込み料理などに、肉や魚の臭みを消して香味づけを。
GABANのブーケガルニはティーバッグタイプで手軽に使えます。
材料 2人前
牡蠣 6粒
片栗粉 適量
ベーコン 4枚
乾燥バジル 適量
パプリカパウダー 適量
作り方
① 牡蠣は、良く洗い、片栗粉をまぶしておく。
玉ねぎみじん切り、ジャガイモ、ベーコンは一口大
きのこは、ほぐしておく。
② 牡蠣、豆乳、チーズ、以外の上記の材料をお鍋に入れて、
ジャガイモに火が通るまで、中火～弱火で煮ます。（噴出し注意）
ブーケガルニを取り出す。
③ ②に牡蠣、マカロニ、豆乳を入れて、マカロニの茹で茹で時間通り
煮て、マカロニが柔らかくなったら、味を見て、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄで
味を調え、火を止める。
④ お皿に盛り付け、とろけるチーズを乗せトースターでチーズが
とろけて、焼き目が付いたら出来上がり。
⑤ お好みで、乾燥バジル、パプリカパウダーをかけて
出来上がり。
ブーケガルニを使用してるので、洋食屋さんの様なお味。
牡蠣は最初から煮ると縮みます。
片栗粉をまぶし、途中から入れて煮ると、縮まないですよ。
寒い冬は、やっぱり、グラタン、煮込み料理が食べたくなりますよね。
残った時は、翌日、ドリアにもできますよ。
シチューの素を使用しようせず、豆乳を使用してるので、ﾍﾙｼｰ。
こってりが好きな人は、豆乳を、牛乳、生クリームに変更すると
もっとコクが出て美味しいですよ。
