千歳空港で購入した、手作りブルーチーズ。
生タイプで、賞味期限が近くなるほど熟成されるタイプですよ。
ブルーチーズ大好きなのですが、
メーカーによって、かなり味に違いがあり、
ほんとただ臭いタイプもありますよね。
小林牧場物語のブルーチーズは、ぷ～んとブルーチーズ特有の
香りがしますが、えぐみがなく、とっても食べやすいのよ。
バケットにチーズを塗って、はちみつをかけて食べても美味しいわよ。
ピザにかけて焼いても美味しいわ。
今回は、ブルーチーズを使用して、パスタを作りました。
ベーコン、たまねぎ、アスパラなど入れ、
チーズ、豆乳を入れてまろやかにしました。
ちょっとコクを＋で卵黄を乗せて、カルボナーラ風にしましたよ。
ブルーチーズだけ、味がまとまり、とっても食べやすくて
美味しかったです。
これは、ピリ決まり
次回は、いつ北海道に行こうかなぁ～。
毎日暑いから、本州から北海道に脱出したいわ
