レシピブログ様とハウス様の企画で、
のっけてジュレは
食材にからむ、キラキラした仕上がり、
揚げ物などの食感もそのまま！など
新しいタイプのジュレ状調味料です。
今回、フレーバーに新しく青じそが仲間入り！
さわやかな風味はフライやトンカツなどの揚げ物に
お勧め～。
ハウスのっけてジュレ4種セットが届きました～。
ハウスのっけてジュレ＜青じそ＞ 新登場！
ハウスのっけてジュレ＜ぽん酢＞
ハウスのっけてジュレ＜オニオン＆コンソメ＞
ハウスのっけてジュレ＜レモン＆バジル＞
どれもいろんな料理に使えそうよ～。
以前、ぽん酢を使用して、揚げ物、さつま揚げを焼いた時に、
ジュレぽん酢を乗せて食べました。
ジュレだから、液状タイプと違い具に乗せても
液だれしないのが良いわよ。
今回は、新登場の
使用して、塩麹の湯で豚を作りました。
2人前
豚ブロック ３００～５００ｇ
塩麹 大さし２
のっけてジュレ（青じそ味）適量
小口ねぎ 適量
作り方
①豚ブロックを半分にカットして、フォークで何箇所
刺します。
②ビニール袋に豚ブロック、塩麹大さし２を入れ、
袋の上から揉み込み、冷蔵庫で２日置きます。
③②をラップに包んで、サイドをゴムでしっかり縛り、
鍋に入れ、お肉がかぶるまでお水を入れ、沸騰したら、
中火で5分後、火を止め、半日蓋をして置いておく。
④適当な大きさにカットして、のっけてジュレをかけ
小口ねぎを乗せ出来上がり。
塩麹に漬けこんでるから、お肉がとっても柔らかくて、
青じそ味のジュレが豚肉をさっぱり味にしてくれますよ。
他ののっけてジュレ味で食べても美味しいので、
是非試してみてね。
のっけてジュレ、見た目もキラキラして、とても美味しいわよ。
余った時は、薄く切って、軽く焼いてサンドイッチ。
分厚く切って、チャーシューとして、ラーメンに乗せても
美味しいわよ。
