うさぎの大好きな
とお味噌で牡蠣の味噌煮を作りました。
材料は、牡蠣白菜、長ネギ、厚揚げ、舞茸を入れて、
牡蠣以外をお味噌、みりん、酒、白だしでコトコト煮て、
牡蠣に片栗粉を付けて、牡蠣に火が通れば出来上がり。
七味唐辛子、山椒を振りかけて食べました～。
牡蠣は、最初から煮ちゃうと、縮んじゃうから、
最後に牡蠣が縮まないよう、片栗粉を付けて煮ると
身が縮まずぷりっとして美味しいですよ。
やっぱり味噌好きのうさぎは、味噌のタレを
ご飯にかけて食べました。
今日は、X’ｍａｓイブですね。
皆さん、素敵な
を過ごしてね
