の時期になりましたね～。
最近は、いろんな品種の林檎が販売されていますよね～。
うさぎは、大好きです
最近のお気に入りは、シナノスイート（フジにつがるを交配したりんご）
シナノドルチェ（ゴールデンデリシャスに千秋を交配し皮は赤色）
シナノゴールド（ゴールデンデリシャスに千秋を交配し皮はゴールド）
シナノシリーズは、歯ごたえ、食感、甘み酸味がありとても美味しいです
ぱぱちゃんが、小布施の林檎で美味しい取れたてのお勧めを４ヶ月間で、
家庭用5キロ（送料込）をネットで見つけてくれて、注文してくれました。
今月は、何と秋映 「千秋」と「つがる」を交配させたりんご。
シャキッ！とした歯ごたえと酸味のお好きな方におすすめです！
糖度14～15％ 酸度0.4～0.5％程度(平均数値)が届きました～。
とても家庭用には見えない贈答用の
です。
秋映は、初めて食べましたが。歯ごたえが良く、酸味と甘みが美味しい
来月は、何の品種が届くのかとても楽しみです。
毎月違う品種が届くのも嬉しいですよね
早速秋映えを使用して林檎ジャムを作ろうかなぁ～と思ったけど、
あまりの立派な林檎だったので、家に買い置きしてあった
つがるを使用してジャムを作りました。
林檎 1個
はちみつ 60ｇ
赤ワイン 大さじ1
レモン汁 大さじ1
シナモン 適量
作り方
①林檎2/3を皮ごとすりおろします
残りの1/3は細かくカットします。
②ルクエに①とはちみつ、赤ワイン、レモン汁を入れて良く混ぜ合わせます。
③電子レンジ600Wに蓋をして約3分
④良く混ぜてから、蓋をしないで再度5分加熱。
出来たら、シナモンを適量入れ混ぜて出来上がりです。
⑤煮沸した瓶に、冷ました④を入れて冷蔵庫で保管
一週間位は大丈夫だと思います。
パンに乗せて食べました。
シナモンの風味がして、アップルパイの具みたいで
とても美味しいですよ。
ヨーグルト
に混ぜても良いし、アップルパイの生身に
使用しても美味しいです～。
ルクエを使用して、電子レンジで出来ちゃうから、是非試してみてね。
美味しいりんご
の品種をご存じでしたら、是非教えてね
