キャベツ、鶏肉、アスパラを炒めて、オムレツみたいに包んでみました。
材料 （ 2人前）
キャベツ 1/4個
アスパラ 1本
鶏胸肉 50ｇ
塩麹 大さし１
クレイジーソルト 適量
とろけるチーズ 適量
マヨネーズ 適量
お好みソース 適量
青のり 適量
かつお節 適量
◎玉子生地◎
玉子 1個
みりん 小さし1
片栗粉 小さし1/2
胡麻油 少々
作り方
①鶏肉は、一口大にカットして、塩麹に一日漬け込む
②キャベツは、千切り、アスパラは、１ｃｍの斜め切り
③玉子生地を全て混ぜ合わせておく
④フライパンに、①を入れ鶏肉を軽く炒めたら、
②を入れクレイジーソルトで味つけをして、お皿に取り出す。
⑤フライパンを熱して、胡麻油をなじませ、③を入れ、
オムレツ見たいに広げ、とろけるチーズ、マヨネーズ、
④を入れて玉子を包む
⑥お皿に盛りけ、お好みソース、青のり、かつお節をかけて出来上がりです。
玉子液に片栗粉を入れているから、玉子を流し入れて広げ、具を乗せて
巻く時も玉子が破れにくいですよ。
玉子生地をフライパンに流しいれ、軽く火が通ったら、火を止め、
急いで、チーズ、マヨネーズ、具を入れて、余熱で巻いてね。
うさぎ、急いでて、オムレツを切った中身の写真を撮るのを
忘れちゃいました（笑）
お好み焼きを作るより簡単で、ご飯のおかずにバッチリです。
鶏肉の代わりに、豚肉、キャベツの代わりにもやし、にらでも
美味しいと思いますよ～。
パパちゃんは、普通のオムレツだと思って、中を割ったら、キャベツ、
鶏肉が出てきて、(＠_＠;)してたけど、美味しい～とパクパク食べて
ました～。
今後作った時は、中を割った写真を掲載しますね
