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GABANスパイス3本セットレシピモニター当選ありがとうございました。
今回は、バニラピーンズを使用して、なめらかプリンを作ってみました。
材料 豆乳 ５０ｃｃ
牛乳 １００ｃｃ
生クリーム １００ｃｃ
オリゴ糖 ４０ｇ
卵 1個
粉ゼラチン ５ｇ
水 大さじ１
耐熱容器に、粉ゼラチンと水を入れて、ゼラチンをふやかします。
鍋に豆乳、牛乳、生クリーム、オリゴ糖、バニラビーンズを入れ、良く混ぜます。
ボールに卵を入れ、混ぜ、余熱がとれた、鍋の液をボールに入れます。
電子レンジの５００Ｗで、耐熱容器の粉ゼラチンを20～30秒チンします。
粉ゼラチンの液を良く混ぜてから、ボールに入れ、全部の材料を良く混ぜ合わせ、
濾します。お気に入りのグラスに液を注いで、冷蔵庫で１～３時間ひやしたら、
出来上がりです。
蒸したり、オープンで焼いたりせずに、自宅で簡単に滑らかプリンが出来ますよ。
こってりしたお味が好きな人は、生クリームを純正にしるといいですよ。
もっととと～っとしたのが好きな人は、牛乳、生クリームを各５０ｃｃ増やすと
とろ～っとした、滑らかプリンになります。
甘い物が大好きな、うさぎの主人は、プリンに、キャラメルソースをかけて
食べていました。このプリンなら、有名店の滑らかプリンを買わずに、
お手軽で、簡単に美味しいプリンが食べれるから、うさぎ家では定番の
です。
ＧＡＢＡさんのパニラビーンズがプリンの良いアクセントになり、
ますます美味しくできました。
