親芋とエリンギの炊き込みご飯

ある日の

お野菜ご飯part 3

里芋（親芋）とエリンギです

濃いめの醤油ベースで

お揚げさんと

さっとぬめりとった

親芋1〜2 ㎝角ほどで

アク（赤いとこ）もないし

生のままで大丈夫そう

エリンギは塩麹でもんでから投入

米二合より芋のが多い感じ

味噌汁は

小松菜と小芋の残りで

 おっきなブロッコリーは

塩でさっと蒸し焼きに

炊けました〜

里芋とエリンギの炊き込み飯

ご飯より

里芋メインですね

ねっとりした良い親芋さんでした

春野菜も待ち遠しいですが

名残ならではの

濃い冬野菜を

楽しみたいです