今年も残りわずか。もうすぐ、新年です。
お正月といえば、おせち料理。
おせち料理に使われる食材のひとつに里芋があります。
親芋に子芋がたくさんつくことから、“子宝に恵まれますように”といった願いが込められているそうです。
薬膳でみると、胃や大腸に働き、寒熱は偏りのない平性。
補気・補陰の働きがあります。
里芋のぬめり成分は、胃の粘膜や腸の働きを活発にして、脂質代謝を改善する働きがあるそうです。
また、里芋は、食物繊維やカリウムも豊富です。
食欲不振、便秘気味やお疲れが気になるときにオススメです。
里芋の煮物は、なんとなく懐かしさがあって、ホッとします。
里芋を おせち料理にも、ふだんのお食事にも…。
そして、お元気で、よいお年をお迎えください。