【基本情報】
カテゴリ:ラーメン
住所:神奈川県厚木市妻田東2-25-11
住所:神奈川県厚木市妻田東2-25-11
最寄り駅:小田急線 本厚木駅駅(バスで10分くらい)
【外観】
Date:2024年3月14日
この日は仕事で厚木に来ました。
しかも厚木家さんのすぐ近くが目的地です。
これは行かない訳にはいかないです。
何でも家系総本家吉村家直系らしく、王道の一杯がいただけるみたいです。
【美味しいもの】
ラーメン中盛り＋野菜畑です。
具材はほうれん草、海苔、豚と家系定番の具材に、ゆでもやしやキャベツからなる、野菜畑を追加しました。
ほうれん草増しにしたかったのですが、メニューになかったので。
美味しそうですね。
美味しそうですが、ちょっと邪道だったかな？
早速いただきます。
【実食】
麺リフト。
麺はこんな感じ。
家系ではお馴染みのちょっと平たい、短い中太麺です。
茹で加減も良いと思います。
スープは豚骨がしっかり主張している、コクのある豚骨醤油。醤油もしっかり主張していて、バランス良し。美味しい！
豚はスモーキーで、柔らかい。ホロっと崩れるタイプではなくて、程よい柔らかさ。これも美味しいですね。
次回は夏に同じお客様に訪問するので、またおじゃましたいと思います。
今回も美味しくいただきました。
【追記】
店内は写真不可、ラーメンの写真1枚だけとありましたので(今回は撮った後に気付きました。ごめんなさい。)、いつもより写真が少ないです。