幸せ料理を追求するGenjiのブログ

Genji

http://genji-1994.com


Genji(源氏)は、大阪(西成区玉出・帝塚山・塚西)にある、レストランです。

Genjiではこだわりの手料理だけをお客さまに提供しています。


愛情を込めた感動料理を是非味わってください。


$幸せ料理を追求するGenjiのブログ

〒557-0043
大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山1FGoogleMap >>
TEL:06-6656-9559

電車でお越しの方
阪堺電車阪堺線「塚西」駅前
地下鉄四つ橋線「玉出」駅 2番出口より徒歩5分
南海本線「岸里玉出」駅より徒歩5分
車でお越しの方
駐車場あり(10台)

http://genji-1994.com



$幸せ料理を追求するGenjiのブログ

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 最初次のページへ >>

☆今週のコースメニュー(1月20日〜1月29日)

いつもブロクをご覧頂きありがとうございます。
今回担当させていただく山崎です。



1月は行く、2月は逃げる、3月は去ると言われるように、日が経つのが早く感じる日々ですが、1日1日を大切にしていきたいと思います。
この寒い時期に鍋等でよく使われている食材の白菜やキャベツや春菊、水菜等の緑黄色野菜が、今が旬の野菜で白菜は暖かい季節より寒い季節の時が葉が詰まっていて甘味も増します。
いつも食べている野菜でも季節によって甘味や苦味などが違ってきます。
旬の食材の特徴をいかし、パスタやリゾット、サラダ等美味しく調理してご提供していきたいと思っております。
皆様のご来店、心よりお待ちいたしております                         


120日〜129日のディナーコース

 ゆば かぶら 海老
 海の幸 タルタル ホワイトバルサミコ
◆本日のお造り
 菜花 白子 ベニエ
 ホタルイカ プッタネスカ

 和牛ネック コンソメスープ
 旬魚 包み蒸し
◆ 本日肉料理
◆ 季節の御飯もの
◆ 本日のデザート 珈琲or紅茶

¥7,800(税込)】

今週のメニューはいかがでしょうか?
旬の食材を使用した美味しいメニューをたくさんご用意しております!
是非、召し上がりに来てくださ


☆今週のコースメニュー(1月2日〜1月15日)

新年明けましておめでとう御座います。


今週担当させて頂く

料理長 岩田です。


年も明けて本格的に寒くなって来ました。

今年は例年より寒くなり

寒波も襲来する予想です。

皆さま体調崩さないよう

お気を付けください。


genjiでは

冬食材を中心に

身体が暖まる料理を用意し

お待ちしております。


本年も宜しくお願い致します。


12日〜115日のディナーコース



*金時人参ムースとサバリエット

*セコガニ オランデーズ

*本日のお造り

*エスニックパート包み

*寒鰤 しゃぶしゃぶ

* 海の幸ヴェスピオ サフラン仕立て

*旬魚ポワレ 発酵大根ソース

*本日肉料理
*季節の御飯もの
*本日のデザート 珈琲or紅茶


¥7,800(税込)】


今週のメニューはいかがでしょうか?
旬の食材を使用した美味しいメニューをたくさんご用意しております!
是非、召し上がりに来てください!

【12/20〜25までのクリスマスコースのご案内】

【12/20〜25までのクリスマスコースのご案内】


・鱈白子のロワイヤル じゃが芋クレープキャビア

・メロンスープ ソルティージェラート添え

・セコ蟹ベアルネーズソース

・旬魚ベーニェ スパイスの香り

・ふかひれ 蒸し鮑 かき 土鍋

・車海老 アメリケーヌベスピオ

・本日お肉料理(黒毛和牛ヘレ肉)

 フォアグラといちじくシュークリーム

・冬トリュフリゾット

・本日のデザート(モンブランツリー)

     珈琲or紅茶


¥15,000(税込)】


クリスマスメニューはいかがでしょうか?
旬の食材を使用した美味しいメニューをたくさんご用意しております!
是非、召し上がりに来てください!

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 最初次のページへ >>