GENETO Party in Tokyo

４／３東京の池尻にある「BE MY GUEST」でパーティーをしました。
GENETOが東京でも活動を始めて５年。
本格的には約２年が経とうとしています。
その間に様々な方々と知り合いになれてとても幸福です。



この５年間、特にお世話になっている友人の一人が寺脇加恵さんという女性実業家。
彼女はヴィンテージ洋服を扱う事業をされている傍ら、ケータリングの事業もされています。（以前、京都事務所のお披露目パーティーにもケータリングしてくださいました。）



その寺脇さんが池尻にお店を持つことになったので、そこを利用させていただきました。
今回も美味しかった！









そして二次会はカフェアンバーという渋谷のお店に。
そこも美味しいお料理を出してくださるお店で、よく利用しています。



来てくださった方々は様々なご職業をされており、とても有意義な時間が過ごせました。
今回は京都で知り合いの服部一正氏や、森井毅氏など東京でも活躍されている方とも合流（元々は少人数で集まる予定を三人でしていました）。
その他、関西からもパーティーの為に駆けつけてくださった竹本新吾氏、坂梨大雄氏、東京でもお忙しい中来てくださった池田氏、山田氏、ケータ君、ジョッキさん、田中氏、ニフィング氏、他にもバラエティー豊かな様々な方々が来てくださいました。



来てくださった皆様、本当にありがとうございました。

感謝の意味も込めて、分かる範囲ですがHPやブログのリンクを貼らせて頂きます。


（五十音順）
伊藤ミナ子+田中顕彦　 amber hpはコチラ 　
大野重和　　　　　　　　レフトハンズ hpはコチラ　
小林裕明　　　　　　　　imio+magis japan hpはコチラ　　　　　　　　　　　　　　 　
齋藤 譲一　　　　　　　 ジャパンメディアプロダクツ hpはコチラ　
寺脇加恵　　　　　　　　CURATION hpはコチラ
服部一正　 龍言 hpはコチラ
森井毅　 たづアート hpはコチラ

料亭Y新館計画 by山中コ～ジ

現在進めている計画を紹介します。
京都市内から車で約一時間走ったところで、奈良と宇治の間に位置する京都府井手町に280年続いている老舗料理旅館の新店舗計画です。


二棟ある本館と別館のうち、昭和28年に建設された別館を取り壊し、そこに新館を建てるという計画です。




求められているのは「地域に密着しながらも、新しい時代に対応できる新館でありたい。」ということ。


オーナーは店の経営について、とても勉強家で様々なお店をリサーチに行かれており、老舗料理旅館を経営していく事の重責を感じることができました。


そこで、我々は料理旅館や老舗料亭について知ることから始めました。
また、井手町の地域特色を知るため幾度も現場を訪れ約一ヶ月という時間をかけ、沢山の情報を収集しました。


その情報をもとに、老舗料理旅館である事のメリット・デメリットを考慮した上で、新たな料亭Yの方向性を提案すべく第一回目のプレゼンテーションを先日終えました。
提案した内容はそれぞれ性格の違う3案で、オーナーの意向を知ると共に、本当に必要と想定される新館の構想を具体的にイメージして頂くためです。


今は結果待ちの状態です。
今回こうして計画していく中で、料理旅館が抱える時代のニーズにたいするギャップを実感しました。
だからこそ、そのギャップを捉え直し、料亭Yの新たな価値を見いだせればと思っています。
この計画が我々の元で進むことを期待しています。



GENETO
山中コ～ジ

Dwell.com

WORK：UE-HOUSE


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