こんにちは！
ズワイガニの雌、セコガニを買ってきております。
雌なので小さいのですが、ミソ、内子がとってもおいしく、ぷちぷちの外子もついております。もちろん身もおいしい…(///∇///)
鳥取から築地にやってきたセコガニ。
店に連れて帰っても元気でした！
長旅ご苦労さま。
口をぱくぱく、はさみをチョキチョキ、時々泡をふいてみたり。
ごめんなさい。
蒸します。
きれいな赤になりまして、
ミソや卵、身をほぐして
こんな感じになりました！
蟹の味がちゃんと分かるくらいに、ほんのりと味をつけておりますが、お好みでトマトのジュレも一緒にどうぞ(^-^)/
個人的に大好物！
試作をいただきテンションマックス！
みななさんも是非お試し下さい〜〜♪
先日、三連休を頂いて
ちょっとだけ地元に帰ってきました。
もみじがとってもきれい。
東京の紅葉はこれから見頃ですね♪
