今日は節分！
みなさん豆食べました？
節分の豆、大好きです。とりあえず昼に歳の数だけ食べておきましたが、家に帰ったら豆まきをします。
鬼は外～！福は内～っ‼︎ モグモグ…
鬼は外～！モグモグ…
福は内～‼︎モグモグ…みたいな
豆がもったいないから、まいたつもりでお腹の中に～
そして、寒いと食べたい肉料理！
今日もメインのお肉料理ございます。
定番の豚肩ロースのロースト。今は山形産に変わっております
そして、もう一つが
フランス産プーレジョーヌ、詰め物ローストです。
旨味しっかりなプーレジョーヌ(身が黄色い、トウモロコシで育った赤毛丸鶏)その中にキノコとベーコンなどなどを詰めます。
恵方巻きではなく、鶏肉を巻き巻き。あみ脂を巻き巻き…
そしてソテーしてから、またゆっくり火を入れていきます。
毎日数量限定です。
是非ご賞味下さい