明日は天気が崩れそう・・・
今日は、母の日。かといって、なにかするわけでもなく・・
母の日はスーパーの食材が若干高いような？
そこで、見つけた真鯛のあら。
さらに割引になっているので１パック１８０円（税抜き）
頭の部分は明日の朝の汁物に！
そして、頭以外の部分！
こちらをおつまみとしていただきます。
まず、身をほぐして・・
たっぷりのお湯でゆでて、
さっと氷水につけて、
余分は骨をとりのぞきます。
あさつきをみじん切りにして、
真鯛のあらの上にかけて、
最近気に入っている「うま塩」ドレッシングを小１かけます！
これで、塩分0.33g！と優秀。
あっという間に簡単おつまみ〜
養殖マダイのあらが立派に変身。
ふっくらとした身とこのドレッシングがよくあいます！
今までは炒めていたけど、この茹でる方法気に入りました
実質30円くらいじゃなかろうか？？
安い！
ワイン
と〜
ごちそうさまでした〜
お読みいただき、ありがとうございました〜
