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自分の覚書を兼ねて、レシピを記載しています。
突如食べたくなったタルタルソース
マヨネーズは塩分が少ないので、減塩にはもってこい
カロリーはあるけど・・・
鶏もも肉の塩分を抑えて、ソースたっぷり〜
鶏むね肉のほうが、カロリーは控えめだけど、今日はがっつりと
【材料】
-鶏モモ肉：１枚
-小麦粉：適量
-卵：１個
-砂糖：大１
-酢：大１
-減塩醤油：大1/2
-サラダ油：適量
タルタルソース
-卵：２個（ゆで時間：水から15分）
-新玉ねぎ：1/4個
-マヨネーズ：適量
-ヨーグルト：適量
【作り方】
１．鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋にいれて小麦粉をまぶす
２．１にといた卵をいれて、もみこむ
３．鶏もも肉のトレーに小麦粉をいれ、２に小麦粉をまぶす
４．フライパンにサラダ油をいれ、３を揚げ焼きする
５．両面やけたら、砂糖、酢、減塩醤油をいれて、味をつける
６．５をお皿にもりつけ、つけあわせのサラダとタルタルソースをのせて完成！
お好みで黒胡椒を〜
うーん、タルタルソース大好き
ヨーグルト投入で、トロトロ感もばっちり。
少ない調味料でも、しっかり味がします。
これは王道、ビール
と〜
ごちそうさまでした〜