ご訪問ありがとうございます。
自分の覚書を兼ねて、レシピを記載しています。
今週はじめての在宅ランチ。
昨日、新玉ねぎを買ったのでトマトとあえようと思っていたら・・
トマト缶がなかった！
サバ缶で
【材料】
-パスタ：200g
-サバ缶：１缶
-新玉ねぎ：１個
-ネギ：少々
-オリーブオイル：適量
-にんにく：適量
【作り方】
１．新玉ねぎは16等分し、ボールにいれ、ラップをして６分チンする
２．鍋にお湯をわかし、表示時間通りにパスタをゆでる
３．フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ炒める
４．にんにくの香りがたってきたら、サバ缶を汁ごと、１とともに炒める
５．パスタの汁を50ccほど４にいれる
６．茹で上がったパスタを５にいれ、めんつゆで味付けする
７．ネギを散らす
辛いもの好きさんは、赤唐辛子をプラス！
新玉ねぎのとろとろ具合がたまりません
パスタとからまって、とろけるような感じに。
それをサバ缶のしっかりした、弾力でうけとめてくれます。
ワイン
がほしいところ・・
ごちそうさまでした〜