蕎麦とおばんざいの店舷　ミニハンバーグ

板長自慢のミニハンバーグは人気メニューの一つです

和食屋の味付けは調味料に板長秘伝の何かが入り、つなぎに片栗粉を使うことです

また小麦粉をまぶして焼いていますので、表面がカリッと焼きあがります

ケチャップ、ポン酢、練からしを付けて食べると美味しくいただけます

蕎麦とおばんざいの店舷

蕎麦とおばんざいの店舷　日本酒①

日本酒が美味しく飲めるおつまみも揃っているのが舷の自慢です

特に“立山”は人気の銘柄

やや辛口で喉越しがすっきりしております

なめらかな味わいなのに、飲みやすいお酒として親しまれています。

舷の板長が凝らしたおばんざいを邪魔せず、お酒と料理のコラボレーションを

楽しんでいただけます

ホタルイカの旨煮は立山にはぴったりです

蕎麦とおばんざいの店舷

舷では蕎麦やおばんんざいに合ったお酒をご用意しております

今回は“神の河（かんのこ）”をご紹介します

このお酒は二条大麦１００％を原料に使用し単式蒸留による原酒を

ホワイトオーク樽に3年以上貯蔵した、琥珀色の長期貯蔵麦焼酎。

長期熟成ならではのふくよかな香りとまろやかな味わいをお楽しみ

いただけます

飲み方はロック、水割り、ハイボールがお勧めです

このお酒にピッタリなおつまみは舷特製の“鴨ロース”です

マスタードを付けてお召し上がり下さい

蕎麦とおばんざいの店舷