ひさびさの更新は・・・おうちごはんで(＾～＾)
普通のカレーですが・・・
ルーを使わず、カレー粉と、お野菜と果物の甘味で作ったものです。
具材はこんな感じです。
いちばん上に写っているセロリは、畑で採れた自家製です。
けっこう味のアクセントになります。
そして、左下に写っている見慣れないお野菜は・・・
キクイモです。
畑の園主さんから、お試しに・・・と頂きました(＾ε＾)ｱﾘｶﾞﾄｰ
次に畑に行ったときに、園主さんに感想を言うことになっています。
キクイモは、独特の風味があるのですが、
水溶性の食物繊維が多いので、
カレーなどの汁ごと頂けるお料理がおススメです。
カレーとの相性もいいと思います。
あと、写真を撮り忘れたのですが、
セロリの葉を天ぷらにすると、とてもおいしいのです♪
セロリが苦手な人にもおススメです。
菜食に切り替えてから、外食をすることが少なくなってきたので、
おうちごはんのバリエーションが少しずつ増えてきています。