竹という名前のカクテル

食前酒の代表的なカクテル「バンブー」。

スペインで作られるアルコール強化ワインのシェリー酒と、薬草や香草を白ワインに加えたベルモットを合わせます。

辛口でスッキリした味わいは、食前酒にぴったり。ドライ・マティーニも基本的に食前酒のカクテルですが、アルコール度数が強いので、比べたら半分以下位の度数で楽しめます。

因みにバンブーは、明治20年代、横浜のグランド・ホテル(現ホテル・ニューグランド)でマネージャーをしていたサンフランシスコ出身のルイス・エッピンガー氏が作ったカクテル。
「竹」を割ったようなクセのない味わいからBAMBOOと名付けられたとか。

是非、楽しい食事の前にお試しくださいませ。

ジェムストーン 高野亮

アードベッグ10年

アードベッグ10年は、その複雑な香りとバランスで高く評価されているアイラモルト。スモーキーながら潮や花、フルーツ、スパイスの幾重にも広がる繊細な甘味を感じます。
『ウイスキー・バイブル2008年版』において、「ワールド・ウイスキー・オブ・ザ・イヤー」、「スコッチ・シングルモルト・ウイスキー・オブ・ザ・イヤー」ダブルで選出されました。

是非、一度お試しくださいませ。

ジェムストーン 高野亮

トマーティン12年

標高３１５メートル
トマーティンの意味はゲール語で「ネズの木が茂る丘」の意味。
スコットランドで４番目に高い場所に蒸留所があります。また生産量も最大級で、ブレンデッド・ウイスキーの原酒を多く造ります。

程よいピートの香りがまろやかで端正な口あたりを引き出し、飲むものを飽きさせません。ハイランド産モルト・ウイスキーの特長であるマイルドかつ複雑、そして贅沢な味わいをお楽しみください。

是非一度お試しください！

ジェムストーン・高野亮