カイピリーニャ

おすすめのカクテル、カイピリーニャ。

ラム酒と同じサトウキビを原料とした蒸留酒でブラジル産のピンガを使ったカクテル。
フレッシュライムの果汁たっぷりで外見も味も爽やかです。

ブラジル生まれのカイピリーニャ、お試しくださいませ。

ジェムストーン 高野亮

セミナー

本日は新宿にてセミナーに参加してきました。
講師は、那須 孝光氏 (Pusser’s New York Bar勤務) と 中垣 繁幸氏 (ＢＡＲＯＳＳＡオーナー) のお二人。
第一部は中垣氏によるクラフトジンの世界
近年、大手メーカーだけでなく小規模な生産者が手作りで高品質なジンを蒸留し、各国のバーテンダー達の間で流行しています。
そんなクラフトジンの詳細な情報を聞くことができました。

第二部は那須氏によるドイツのバー事情
那須氏は現在ドイツのバーで勤務されており、現地でバーテンダーのキャリアをスタートさせた方です。
日本ではバーテンダーを経験していないので、純粋な現地のバー事情やバーテンダーの考えを言葉の壁がなく聞くことができ、貴重な体験をさせていただきました。

世界的なムーブメントになりつつあるクラフトジンと、海外の生の情報に触れた貴重なセミナーでした。

ジェムストーン 川島

山崎 その5