日本橋へ！

皆様、こんにちは。

昨日はゴールデンウィークの最終日で母の日。
母を誘い日本橋に行って来ました。

高島屋の特別食堂で野田岩のうなぎをいただいてきました。口の中でうなぎがとろけてとても美味しかったですし昔ながらの落ち着いた雰囲気の食堂で楽しく食事をすることが出来ました。

その後は母と別れ１人神楽坂のバーへ。
言うまでもありませんが神楽坂は町。そんな雰囲気に浸りながら２件はしご酒を計５杯のカクテルを飲んで来ました。
それから数時間後、やはり最後は１日の締めはジェムストーン！と言うことで少し飲んで帰りました。


今日はとても良い休日を過ごしました。

ジェムストーン・高野

テキーラ！

皆様、こんにちは！

突然ですが！メキシコのお酒と言えば？

そうですメキシコはハリスコ州のテキーラ町で生まれたお酒。

ご存知の通りテキーラ！

テキーラの原料はアガベ？(下の写真が原料のアガベ畑。実は世界遺産にも登録されています。)

      アガベは日本語ではリュウゼツランと言ってアロエに近い種類の植物です。百十種類のアガベがあるそうですがテキーラに使われのはアガベ・アスールのみでその球茎部がテキーラの原料となります。

  

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上の写真がテキーラの原料となる球茎部分でピニャと言います。(ピニャはラテン語でパイナップルの意で、形が似ているから!?)

このピニャを蒸して粉砕し発酵させます。そのピニャの発酵液を蒸留するとテキーラが出来上がります。

熟成しないものをホワイト・テキーラ別名シルバー・テキーラと呼び、２ヶ月以上熟成させるとレポサド、１年以上熟成させるとアネェホと呼ばれています。

ざっくりとしか説明できませんでしたが、テキーラはストレートやカクテルなど色々な飲み方が楽しめるお酒です。

是非、テキーラにご興味ある方は、１度お試しください。私たちバーテンダーがお客様の好みにあわせてお勧めしたいと思います!!

最後にブログを見ていただいている皆様に問題です。テキーラ・ベースのスタンダード・カクテルでロック界の重鎮ローリングストーンズが広めたと言われているカクテルは何でしょうか？ 

答えは…お店で！

ジェムストーン・スタッフ一同

ジョニーウォーカー

皆様、こんにちは！

今月のおすすめジョニーウォーカー黒ラベル１２年について。

現在、世界で最も親しまれ飲まれているブレンデッド・ウイスキーの一つです。ジョン・ウォーカーが１８２０年に設立。以後三代に渡ってウイスキービジネスに携わっています。

現在、ジョニーウォーカーは、レッド、ブラック、ブルー、ゴールド、グリーンの５種のラベルシリーズを発売。

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写真(左)の黒ラベルは、なんと４.５㍑。イギリスでは１ガロンと言います。

甘みの奥にスモーキーでピーティな香りが。

味わいは爽やかな潮風の風味にダークチョレートのようなコクと甘みがあります。

飲み方は、ハイボール、お水と１対１、水割りなどお勧めです。

是非、一度ご賞味ください。

ジェムストーン・高野