臨時休業のお知らせ

《お知らせ》

明日の営業は、横浜インターナショナルクテルコンペティションの為、お休みとさせていただきます。

ジェムストーン・高野


川島が、初めてカクテルコンペティションに出場します。日頃の練習の成果を、十分に発揮してきますので、応援よろしくお願いします。

集中セミナー

一昨日、我々が所属するプロフェッショナルバーテンダーズ機構の集中セミナーが、銀座東武ホテルでありました。

第１部では、世界で五大ウイスキー評論家に数えられる土屋守氏による、近年におけるウイスキー事情などについて講義を受けました。
その中でアジアのウイスキー、韓国、台湾、インドのウイスキーを試飲することが出来ました。
知名度は、まだまだ日本のウイスキーに比べると歴史とともに浅いですが、これから面白いアイテムになるかもしれません。

第２部では、バーテンダー界の巨匠で今なお現役のお三方、福島氏、吉田氏、阿部氏の三氏による講義が。
バーテンダーになった動機、技術面でのアドバイス、様々なエピソードをお話ししていただきました。

実技では、お三方によるシェイク、ステア２種類のカクテルを披露。
神業の様なお三方の技術に、誰もが魅了されておりました。



バーテンダーという仕事にとても誇りを持てる良いセミナーでした。


ジェムストーン・高野

ベンロマック10年

今日は、オススメのスコッチウイスキーを紹介します。

「ベンロマック１０年」

１８９８年創設も生産開始直前に、関連会社が倒産し、操業休止の悲運に遭遇。その後も、オーナーは幾度も変わりました。
１９９３年に瓶詰業者のゴードン＆マクファイル社が購入し、５年の歳月をかけて改装し、創業から１００年後に小規模蒸留所ながら１９９８年に復活。

操業を再開してから初の１０年熟成品。選び抜いた高品質のシェリー樽とバーボン樽で熟成をかけた後、さらにオロロソ・シェリー樽に移されフィニッシュされた一品です。

熟したフルーツ、蜂蜜の香りと、豊かなスモーキーフレバー

飲み方は、ストレートかトゥワイスアップがオススメです。


是非味わってみて下さい。


ジェムストーン・高野