14日月曜日の、むすこ、むすめのお弁当。
宿泊学習が、台風で延期。
そんなわけで、先週の金曜日と、今週月曜日のお弁当を作っています
本来は給食なのですが、金、土と宿泊学習、翌週月曜日は振り替え休日という予定だったので、給食は学校側でキャンセル。
しかし、給食というのは、食べる予定を一旦キャンセルしてしまうと、なかなかそう簡単にもとに戻してはもらえないのですね…
しかもこの日は、前日にな～んにも準備しておらず
朝になって、いちからお弁当つくりはじめました。
常備菜に頼りっぱなしの、ぐだぐだ弁当。
上の重。
● とりそぼろ、海苔、ごはん
下の重
● たまごやき
● とりささみときゅうりのスパゲティサラダ（11日の常備菜使用）
● ウィンナー
● にんじんのたらこ炒め（11日のおかずをそっくり使用）
ほぼ金曜日のお弁当などとかぶっているので、説明する必要もないのですが…
とりささみときゅうりのスパゲティサラダ は…
11日の「とりささみとピーマンのサラダ」がとりささみだけ残っていたので、これに塩もみしたきゅうり、茹でたスパゲティ、マヨネーズ、砂糖少々を混ぜたら出来上がり。
とりそぼろは、
鶏ひき肉は、フライパンで炒めるというよりは、少し水とお酒を加えて、細かくほぐすように泳がせます。
火は、弱火から中火。
調味料を入れてからも、汁気がなくなるまで弱～中火で炒めていきます。
調味料は…
砂糖、しょうゆでいいかな。
みりんも入れてもいいけど、汁気を飛ばすのに時間がかかるかもです
そぼろをしっとりさせるためには、弱～中火で
