「クラフトジンって、ちょっと敷居が高そう…」そんなふうに感じたこと、ありませんか？しかし、缶タイプのジンソーダなら、ぐぐっと敷居も低くなりませんか？
ボタニカルの香り？ ライムやジュニパーベリー？なんだかおしゃれすぎて、いつもの晩酌にはちょっと遠い存在――そんな印象を、良い意味でひっくり返してくれたのが今回の一杯。
黄桜 丹波蒸溜所のクラフトジンソーダ『不知火（しらぬい）』。
名前だけでもどこか神秘的で、ちょっと構えてしまいそうになるけれど、”やまや”でふと目にした缶は、ミカンのイラストロゴが入っていて、思っていたよりずっとカジュアルで親しみやすい顔をしているように見えました
クラフトジンなのに、缶。京都の酒造がつくった、ソーダ割りスタイル。「ちょっと試してみようかな」――そんな気持ちで手に取りました。
しかも、ラベルにはあの“黄桜”の名。そういえば黄桜は有名ですが、黄桜のお酒は飲んだことがありませんでした。日本酒でおなじみのあの蔵が、クラフトジン？興味と疑問が入り混じるまま、グラスを用意して、さあ、いただきます
黄桜 丹波蒸留所 クラフトジンソーダ 不知火とは？
“ジンソーダ”と聞いて、どんなイメージを持ちますか？なんとなく海外の香りがする、ちょっとハードルの高いお酒。でも、そのイメージをふわっと裏切ってくれるのが、今回の「不知火（しらぬい）」です。この「不知火」は、京都の酒蔵「黄桜」が手がけるクラフトジンソーダ。
“日本酒の蔵がジン？”と思うかもしれませんが、黄桜は近年、兵庫県の兵庫県丹波篠山市に蒸留所を構え、「丹波蒸溜所」としてクラフトジン造りにも力を入れているんです。その蒸留所で造られたクラフトジンをベースに、ソーダで割ったのがこの1本。
「クラフトジンソーダ 不知火」という名の通り、香りの主役は柑橘の“しらぬい”。みかんやオレンジに似た甘く濃い果実香に加えて、皮ごと使ったような爽やかでほんのりビターな香気が、ソーダとともにスッと鼻に抜けます
それだけじゃありません。味わいに奥行きをもたらしているのが、山椒などの和のボタニカルたち。ただ甘いだけではない、じんわりと広がるスパイシーさが後味を引き締め、飲み飽きないバランスを生んでいます。
炭酸は強すぎず、軽すぎず。アルコール度数は7％と、ビールよりやや強めながら、香りと味がしっかりしている分、グラスに注いでも缶のままでも楽しめる自由度の高い設計です。日本酒で培った技術と、和素材を活かすセンス。そこに、クラフトジンという世界のトレンドを掛け合わせて生まれたのが、この「不知火」です
「日本らしさ」と「新しさ」の、ちょうど真ん中を突いた一本です。ラベルもシンプルながら洗練されていて、冷蔵庫から出すたびにちょっと気分が上がる。“和の香りを、炭酸で飲む”という新しい楽しみ方、あなたもぜひ体験してみてください
黄桜 丹波蒸留所 クラフトジンソーダ 不知火をチェック！
ジンを飲むのは久しぶりです。
最近クラフトジンも増えて来て、興味はかなりありますね！
オレンジの香りが爽やかに漂います
香りを滞留させる形のグラスにして正解でした♪
注目は「不知火（しらぬい）」という柑橘と山椒を使った和のアロマ。
「炭酸とともに弾ける」という表現がぴったりの爽快さが期待されます。
不知火とはポンカンと清見オレンジを掛け合わせた柑橘で、甘さと酸味のバランスが特徴なんだそうです
原材料名：スピリッツ（国内製造）／炭酸ガス
アルコール分：7%
クラフトジンベースなのに糖類は不使用で、しっかりジンの風味で勝負しているスタイルですね。
製造元は京都の酒蔵「黄桜株式会社」ですが、ジンは兵庫県丹波篠山の丹波蒸溜所で製造。
つまり、京都の酒造と丹波の蒸留技術の融合といえます！
黄桜 丹波蒸留所 クラフトジンソーダ 不知火を飲んでみての評価
飲む前、黒くてスタイリッシュな缶を手にとるだけで、なんだか背筋がしゃんとします。「不知火って、どんな味なんだろう？」という好奇心と、「クラフトジン×ソーダ」の言葉にくすぐられる期待感。
甘いのかな？ 苦いのかな？ そんな想像を巡らせながら、グラスを口元に運びました。
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爽快なのにストイック
まず感じるのは、フワッと立ち上るオレンジの香り。これが思いのほか「甘い系？」と思わせておいて――飲んでみると、意外や意外。まったく甘くない、ストイックなドライ感！
口当たりはスッキリ、でもジン特有のボタニカルな風味がちゃんと感じられます。
しかも、ただの柑橘ソーダでは終わらない奥行き。不知火のみずみずしくも落ち着いた香りが、ジンの香味と混ざって、まるで森林浴しているような余韻を残します
甘くもなく、苦くもなく、でもしっかり味がある。これって意外と珍しいタイプなんですよね。カクテルとしてのバランス感も秀逸で、食事にも合いそうな万能タイプです。
「ジンって苦手だったけど、これは飲みやすいかも」そんな声が聞こえてきそうな、まさに初心者から玄人まで楽しめる一本でした
今日はアニメ映画でペアリング！
ジンの香りと炭酸の刺激が、静かに喉を駆け抜けていくような一本。「黄桜 丹波蒸留所 クラフトジンソーダ 不知火」は、まさに“しゃべりすぎない美しさ”を持つお酒です。
そんなドライで洗練された一杯に、ピタリと寄り添うような作品があります。それがアニメ『ACCA13区監察課』です。
この作品、何より静かな空気の中に潜む緊張感が絶妙。どこかつかみどころのない主人公ジーン・オータスが、各地を視察しながら浮かび上がる国家の陰謀を追っていく――というストーリーなんですが、事件もセリフも騒がしくないのに、妙に引き込まれるんです
たとえば、不知火ジンソーダの飲み口もそう。「オレンジの香りなのに甘くない」とか「華やかなのに無駄がない」といった、矛盾のようで実は筋の通ったバランス感が、この作品とそっくり
特におすすめなのは、夜にひとりでじっくり観るスタイル。ゆっくりとグラスを傾けながら、ジーンの一言一言を味わうように聴くと、不知火ジンソーダの繊細な香りが一層引き立ちます。
甘くも苦くもない、けれど確かに美味しい。静かだけど、しっかりと刺激的。そんなジンソーダのような物語体験を、ぜひペアリングしてみてください
下戸の酒好き評価点
※下戸の酒好き評価は味の良し悪しを計るものではありません。
下戸で酒初心者の私があくまで個人的な感覚で評価したものになります。
★★☆
★★★ … 下戸にも酒初心者にもオススメしたい
★★☆ … 下戸、酒初心者に丁度良く幅が広がる
★☆☆ … 下戸、酒初心者には少し理解が難しい
黄桜 丹波蒸留所 クラフトジンソーダ 不知火の価格＆どこで買える？
この“クラフトジンソーダ 不知火”、見た目も中身も「高そう…」と思わせておいて、実はかなり身近な価格帯です。350ml缶で、メーカー希望価格は税込297円前後。クラフトジンを使っているとは思えないリーズナブルさ。むしろ、“この味がこの値段で？”と、ちょっと疑ってしまうレベルです。
もちろん、ネットでも手に入ります。楽天市場では、24本入りのケースが約5,800円前後で販売されているショップも。1本あたりに換算すると、送料込みでも200円台前半〜中盤とかなりお得です。ポイント還元も見込めるため、まとめ買いにはこちらもおすすめ。少し上級者には、「クラフトジン 不知火」のボトル買いもおすすめです
そしてうれしいのは、コンビニやスーパーでも比較的手に入りやすいこと。特にお酒の取り扱いが豊富な店舗では、缶チューハイコーナーに並んでいることも多いので、「ちょっと1本試してみたい」という方は、まず近所をチェックしてみてください。
クラフトジンの繊細な香りを、気軽に、かつ手頃に楽しめる。そんなバランスの良さも、不知火の魅力のひとつです。1本から楽しめて、気に入ったらケースでストックも◎。“ちょっと大人な炭酸時間”を、まずは1缶から始めてみてはいかがでしょうか？
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