あー疲れた～
サービス実習でした。
えーっと何から話せばいいかな？
結果・・・・俺的には総合３５点
まず問題点は
１．司令塔がいない
２．手順・優先順位が把握できてなかったこと。
３．仕込みが万全でなかったこと。
大きく上げるとこのくらいかな？
言っておくが俺は司令塔タイプじゃない。
どっちかって言うと指示待ちタイプ
だから指示を出したりって得意じゃないんだよ・・・・
料理長がヘボだったので俺プラス二人で指示を出すことに・・・・
料理長？放置です。
前菜の盛り付けを頼む→遅いんだ・・・・これが・・・・
んでこっちは鍋物（炒め物）の準備をしつつ指示を出す。
出来そうなやつにスープを作らせる→これは正解だった。
から揚げ→上で挙げた俺を含む３人のうちの一人に完全に任せる
デザート・・・女子連中（二人）とあまってたやつに盛り付けをやらせる
んで・・・・いざ実習開始・・・
当然厨房内は火の車・・・・
料理長がしゃしゃって空気読んでない指示を出す。
んで先生にしかられる・・・・
んで俺ら３人が料理長にキレる
このセリフは「お前が引っ張らんと皆ついていかんしそんな指示じゃ誰も聞かんぞ！」
料理長「・・・・・」
あー・・・・だめだ・・・・こいつは使えねぇ・・・・
こっからはほとんど覚えてない・・・・
必死すぎて・・・
んでふとみると先生が余った（予備の）マンゴープリンを人にあげているではないか・・・・
そのときはまぁあまりだしいいかと思ってたんだ・・・・
んで全部出終って・・・デザート
きちんと人数分作ったはずのデザートが２つ足りない・・・・
余ったやつを使ってすぐ盛り付け→マンゴープリンが無い・・・
ヲイ！先生のせいだろうが・・・・
んで先生は料理長に「お前謝りに行け・・・・（客役の生徒に）」
「ハァ？」って感じですよ・・・
まぁ何とかなったからいいですけどね・・・・
・・・・・・なんかうまくまとまらない文章ですが、もう疲れたんで文章が荒れております。
察してください。
では