学校でサービス実習って言う授業があるんだよ。
実際に学校のそういう教室で（レストラン風に作ってある教室）で作って後輩やら別のクラスのやつらとかに料理を出すんだが・・・
今日はその仕込みだったんだ。
俺は厨房担当だ。
前半後半別れてやるサービス実習なのだが、仕込が同時に狭い厨房に２０人集まってするもんだからもう大変・・・・
実際こんなにいても指示出せるやつなんか中々いない・・・皆が料理長役のやつに聞いてたし・・・・
前半の料理長が大体指示出してたな・・・
俺は後半なのだがそいつを少なからずサポートしていた・・・ほんとに少し・・・
そいつはたしかな料理長の器だったなぁ・・・・
んで・・・後半の料理長は・・・・OTLダメだ・・・・
後半は主に俺ともう二人で指示出していた・・・
そいつはワタワタしてたなぁ・・・仕方が無いけど・・・・
俺も場の空気で少しヒートアップ・・・・何もしてないやつとかに色々言ったなぁ・・・・
んで・・・・大体仕込み終わったのが３時半・・・・遅いらしいです。
確かに遅いとは思ったが今回のサービス実習は実は新校舎のサービス実習室をはじめて使ったもんだから物の位置がさっぱりわからん・・・・
あと行程をみんなが把握してないのと・・・・
大変でした・・・・
今日俺がした作業・・・・・麻婆豆腐のザージャン言われるひき肉にあじを付けたもの・・・・酒・テンメンジャン・醤油でつくる
くらげをゆでる・・・・洗う・・・流水にさらす
ジャガイモを鳥の巣に見立てたやつを揚げる
こんくらいかな・・・・
明日は鍋振り担当・・・麻婆豆腐とか作ります。
あーめんどくせー・・・・
ガンプラさわれね～TOT
まぁがんばろう・・・・・・